□通訊員 孫狀云 楊鴻春 本報記者 葛勇進
眼下，正是春茶大量上市的時節(jié)，被譽為“中國茶文化之鄉(xiāng)”的紹興市上虞區(qū)處處彌漫著濃濃的茶香?！坝萆缴n蒼，翠茗凝芳;舜水泱泱，翠茗飄香?！币皇住对佊X農翠茗》道盡了上虞翠茗茶的自古佳話。
上虞是“當代茶圣”吳覺農先生的故里，也是遠近聞名的茶葉之鄉(xiāng)，產茶歷史悠久，全區(qū)現有茶園面積4.36萬畝，產有針形茶、翠茗茶、龍井茶、紅茶、珠茶等。
以鄉(xiāng)賢吳覺農先生名字命名的“覺農·翠茗”，是上虞主推的茶葉公用品牌。今年4月14日恰是吳覺農誕辰125周年紀念日，上虞舉行了一系列紀念活動。
“我們始終堅持把發(fā)展茶產業(yè)作為促農共富的重要抓手，深入實施生態(tài)化、品牌化、融合化戰(zhàn)略，以茶葉區(qū)域公用品牌建設為抓手，努力構建茶產業(yè)、茶文化、茶科技‘三茶’統(tǒng)籌和‘三產’融合的現代茶業(yè)體系，打響‘覺農·翠茗’茶葉公用品牌，推進茶產業(yè)高質量發(fā)展，先后創(chuàng)建國家級無公害茶葉標準化生產示范縣、國家級龍井茶原產地保護區(qū)、浙江省初制茶廠優(yōu)化改造先進縣、浙江省茶樹無性系良種先進縣，獲得‘中國茶文化之鄉(xiāng)’等榮譽。2021年全區(qū)茶葉總產量2310噸，總產值1.53億元，其中名優(yōu)茶480噸，產值1.46億元?！鄙嫌輩^(qū)農業(yè)農村局局長任中華介紹。
科技賦能提品質
當前正是春茶采摘旺季，然而忽冷忽熱的天氣，給春茶生長帶來一波三折，茶葉質量也因此面臨考驗?！ 靶乱M的攤青機、殺青機及返潮機等智能化生產設備，我們無懼惡劣天氣，即使沒有光照的陰雨天氣，也可以通過設備加溫、吹風干燥等環(huán)節(jié)，做好殺青工作，茶葉整體口感明顯提升?！痹诮B興市天香茶葉有限公司的生產車間內，董事長陳金富捧起一把茶青葉，信心滿滿地說。
在天香公司的茶葉生產基地，上千畝茶園生機盎然，“中茶108”“龍井43”等茶樹郁郁蔥蔥。陳金富介紹，茶園不用農藥，只施有機肥。
“我們茶葉加工正向數字化、智能化方向邁進。”陳金富說，茶廠引進全套智能化設備，實現茶葉標準化生產和茶葉加工數字化精準控制。從攤青、殺青、做型到干燥、篩選、返潮復烘、揉捻等一系列工序，實現全程自動化和清潔化生產，茶葉品質大為提高。
“制茶就像是炒菜一樣，有了這些新設備，可以保障茶葉的香氣、口味、色澤等品質，把茶葉含水率控制在5%以內。”陳金富說，智能設備的引入，提升了上虞茶葉的品質和效益。今年新茶售價比往年普遍上漲約30%。
這些悄然發(fā)生的變化，折射出上虞實施科技興茶戰(zhàn)略，打造品質引領的現代茶產業(yè)體系，實現高質量發(fā)展的目標。 改良茶園，是提升茶葉品質的基礎。近年來，上虞區(qū)大力實施茶樹良種工程，推動茶產業(yè)綠色化、標準化、機械化發(fā)展。截至目前，全區(qū)共提升改造茶園3000余畝，發(fā)展新茶園200余畝，創(chuàng)建3個省級生態(tài)茶園和3個市級美麗茶園，示范推廣機械化采茶面積2.3萬畝次?！ 〔璁a業(yè)高質量發(fā)展離不開茶葉加工企業(yè)的培育發(fā)展。上虞區(qū)大力培育市場主體，做大做強名茶企業(yè)，為茶產業(yè)高質量發(fā)展注入了活力。全區(qū)現有初制茶廠30家，茶葉加工機器2300臺，建成6家標準化名茶廠、2家茶葉精深加工企業(yè)，年精深加工茶葉800余噸，產值3000余萬元。
品牌引領拓市場 作為上虞區(qū)主推的茶葉公用品牌，“覺農·翠茗”于2019年4月25日正式啟用?！ ∫浴爱敶枋ァ眳怯X農先生名字命名“覺農·翠茗”，正是上虞這一古老茶鄉(xiāng)積淀的深厚茶文化。先生之風，山高水長，讓茶文化得以薪火相傳。同時，上虞區(qū)以“覺農·翠茗”品牌創(chuàng)建為契機，全面推進茶產業(yè)轉型升級。 任中華介紹，為打響“覺農·翠茗”茶葉區(qū)域公用品牌，按照“政府主導、市場運作、文化助力、全民共享”的原則，整合茶葉資源，打造品牌集群。區(qū)里成立了茶葉品牌管理服務中心，形成政府牽頭、服務中心管理的組織保障體系，同時對茶葉“商標使用、生產技術、質量標準、產品包裝、指導價格、品牌宣傳”等六方面實行統(tǒng)一管理，確保公用品牌運作規(guī)范，保持品牌美譽度。目前，已有16家茶葉企業(yè)簽約加盟?！ ⊥瑫r，上虞還凝聚營銷合力，提高茶葉市場競爭力。區(qū)里建立了“1+16+N”的茶葉產銷體系，即1個營銷中心、16家核心加盟企業(yè)和N家專賣店，統(tǒng)一設計“覺農·翠茗”專賣店門面，進一步提升品牌內涵與競爭力?！ ≡凇坝X農·翠茗”這一區(qū)域公用品牌的帶動下，近年來，上虞茶葉銷售價格不斷攀升，全區(qū)名優(yōu)茶產值年均增速超30%。目前，翠茗茶已成為上虞茶葉生產量最大、銷售范圍最廣的名茶。2020年，上虞覺農·翠茗茶通過國家農產品地理標志認證?！ ∥幕诤洗侔l(fā)展 作為“當代茶圣”吳覺農的故鄉(xiāng)，這里有著得天獨厚的自然條件和悠久的種茶、制茶、飲茶歷史文化。每當茶季來臨，濃郁的茶鄉(xiāng)茶韻便綿延于茶山之間。山川相繆，郁乎蒼蒼，上虞的山水便具足了清麗靈秀的稟賦。 歷史上，上虞茶事興旺，源遠流長，涌現過鳳鳴茶、后山茶、覆卮山鵓鴣巖茶、本色芽茶、貢熙珠茶等許多名茶。改革開放以來，上虞的茶葉事業(yè)全面發(fā)展，以“覺農·翠茗”為代表的上虞名茶，曾先后榮獲“第二屆國際名茶評比金獎”“中國國際農業(yè)博覽會名牌產品”“上海國際茶葉博覽會金獎”“中國精品名茶博覽會金獎”等20多項國內外榮譽。 為提高“覺農·翠茗”的社會影響力，上虞成立茶葉產業(yè)協(xié)會、茶文化促進會等行業(yè)組織，挖掘上虞茶文化，開展系列茶事活動，打造茶葉品牌對外宣傳的窗口。同時，堅持以茶為媒，開展茶文化“五進”活動，把茶藝、茶禮、茶俗等茶文化全方位帶入企業(yè)、學校、社區(qū)等，營造廣大市民“知茶、愛茶、飲茶”的濃厚氛圍?！ @全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標，近年來，上虞啟動建設全域旅游示范區(qū)、“四季仙果之旅”升級版、田園綜合體、一二三產融合試點、新時代美麗鄉(xiāng)村建設行動等一大批項目。為促進茶產業(yè)提質增效，上虞立足資源稟賦，鼓勵企業(yè)參與茶文化、茶葉農旅融合等項目建設，以茶為媒，不斷拓展茶園多種功能，增加生態(tài)產品與服務供給，推進茶產業(yè)與旅游、教育、文化、健康養(yǎng)生等業(yè)態(tài)深度融合發(fā)展，促進富民增收，助推鄉(xiāng)村振興?！ ∩嫌輩^(qū)以美麗茶園為平臺，打造茶文化旅游線路，引導茶產業(yè)與文化旅游深度融合，使之成為百姓休閑觀光好去處，帶動農戶增收致富。2021年，上虞還與浙江大學舉行了以吳覺農先生事跡和公用品牌建設為主線的“行讀黨史進上虞”活動，進一步豐富了上虞茶文化發(fā)展的內涵和厚度?！ 鞍巡鑸@做成景區(qū)，游客進來時，有風景可賞、有產品可買、有民宿可住，茶產業(yè)既跟旅游結合，又跟文化搭邊，實現融合發(fā)展?！比沃腥A透露。上虞茶農已按“茶文化+”的思路來打造景區(qū)村，走出一條茶、文、旅結合的路子，真正把“當代茶圣”吳覺農茶品牌打響，推進茶產業(yè)高質量融合提質，實現產業(yè)興旺、茶農增收的目標。
(來源：農村信息報)
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